viernes, 14 de diciembre de 2012

Semana cultural argelina en la Cruz Roja



El libro "de doble cara" y la caja mágica.

El lunes pasado dio comienzo la semana cultural argelina en las instalaciones de la Cruz Roja. 
Ese mismo día hicimos el primer cuentacuentos, en el que los niños “eligieron” el tema de cada uno sacando una tarjeta de la caja mágica presentada por nuestra cuentacuentos particular. Los chicos escucharon atentos “El garbanzo mágico”, “El chacal y el perdigón” y “El león y el camello”, participaron en el relato y aprendieron algunas cosas sobre Argelia, que plasmaron en un libro preparado para la ocasión. 

 El jueves volvió a repetirse el cuentacuentos, esta vez con mas niños , que al grito de “Que mi cuento sea hermoso, y largo como un cinturón” ( equivalente cabilio al “Érase una vez” español) se trasladaron a las montañas de Djurdjura con el joven José ( ese nombre le pusieron a nuestro protagonista) y disfrutaron con “Las pruebas” aprendiendo también , por el camino, cosas sobre Argelia. 


También el lunes y el jueves, tras los cuentos, hubo tatuajes de alheña para todos , voluntarias incluidas.








Otra de las actividades que realizamos fue la pintura facial. Nuestra amiga Nerea,  miembro del grupo de danza El-Djazairia desde sus comienzos, hizo bonitos dibujos a los niños que quisieron, el lunes mientras Sara se dedicaba a los tatuajes y el miércoles tras el taller de danza.



El taller de repostería llegó el martes de la mano de nuestra presidenta Rabea ; hicimos kefta de almendras  con la ayuda y el entusiasmo de todos los niños, y también aprendimos a hacer ta´mina ( podéis ver las recetas en este mismo blog, en el post anterior) . Tal fue el éxito de ambos dulces que muchos niños se llevaron lo que habían hecho a casa, para sus padres; no quedó nada de lo preparado, de lo que estamos especialmente contentas.






 






 









El miércoles pudimos disfrutar de un taller de danza folclórica argelina ( hubo danza chaoui, kabyle y rai ) , en el que tanto niños como voluntarias se animaron a bailar al son de estas músicas tan animadas. Al taller acudieron además varias componentes de nuestro grupo de danza para acompañar a Rabea y también animar a los novatos bailarines.

Para terminar la semana, el viernes teníamos preparada una charla sobre las regiones de Argelia y sus trajes típicos, seguida de una demostración de danza. Con tal propósito nos presentamos con antelación en el Salón de Actos para hacer los preparativos. Sin embargo, finalmente, y tras una espera  durante la que comprobamos que no acudían  las personas esperadas, convinimos en postponer el acto para mas adelante, quizá para enero, por recomendación de la Cruz Roja. Fue algo bastante sorprendente que no nos había ocurrido nunca, pero en El-Djazairia creemos que todo ocurre por algo y estamos seguras de que cuando tenga lugar el acto que habíamos preparado, será mucho mejor y podrán disfrutar de el más personas que no pudieron acudir esta vez.

Desde aquí queremos dar las gracias a la Cruz Roja, especialmente a Andrea, que nos ha ayudado en todo momento, y enviar un afectuoso saludo a todas las voluntarias que compartieron la semana con nosotras y nos ayudaron a  que todo saliese bien. 

También, si nos lee alguno de los niños, nos gustaría animarles a que sigan aprendiendo cosas, darles las gracias por portarse bien  y por participar y decirles que nos lo hemos pasado muy bien con ellos. Ahora ya sabéis que Argelia también mola ;)




miércoles, 12 de diciembre de 2012

Receta: Kefta de almendras



El pasado martes hicimos un taller de repostería argelina en la ludoteca de la Cruz Roja. Uno de los dulces preparados fue la ta´mina, de la que podéis encontrar su receta en este mismo blog (http://asociacion-el-djazairia.blogspot.com.es/2012/04/receta-tamina.html) .
El otro dulce preparado fue kefta de almendras; prometimos a los niños y a los voluntarios que colgaríamos la receta aquí para que pudiesen volver a hacerla en casa, y aquí está.

A los que no estuvieron allí, podemos decirles que esta es una receta de muy fácil preparación; es ideal para hacerla con niños porque no necesita fuego ni horno y el resultado final es muy vistoso. ¡Además está riquísimo!

Ingredientes para la pasta de almendras:

-1 medida ( 1 bol lleno)  de almendra molida
-1 y ½ medida de azúcar glas
-2 cucharadas de mantequilla fundida
-1 cucharadita de vainillina
-2 claras de huevo
*Colorante alimenticio al gusto ( se puede prescindir de él)
*Aromas (opcional)

Ingredientes para el relleno:

-1 medida de almendras picadas.
-1 medida de galletas molidas.
-1 cucharadita de vainillina.
- 3 cucharadas de mantequilla fundida.
-Miel.


Preparación


Primero, hacer la pasta de almendras mezclando todos los ingredientes (excepto los colorantes y los aromas) hasta obtener una masa firme y uniforme. Reservar.

Después, mezclar todos los ingredientes del relleno excepto la miel. Cuando esté todo bien mezclado, ir añadiendo miel poco a poco hasta obtener una masa uniforme y de consistencia algo mas firme que la pasta de almendras ( a los niños les dijimos “como plastilina”, y es así exactamente). Hacer pequeñas bolitas o tubitos con esta masa, dependiendo de la forma que se quiera dar a los pastelitos resultantes .

Volver a amasar la pasta de almendras y dividirla en tantas partes como colores vayamos a utilizar. En nuestro caso, hicimos tres bolas que coloreamos de amarillo, rojo y verde con ayuda del colorante alimenticio, y dimos un aroma a cada una de ellas.

Una vez hecho esto, solo queda dar forma a los dulces.
Hacer pequeños círculos planos  de masa de almendras con ayuda de un rodillo untado de mantequilla , envolver una bolita de relleno en cada uno de ellos y terminar de darle forma.
Con pequeños trocitos de masa de otros colores, se pueden hacer detalles como hojas o rabitos .
En nuestro caso, hicimos fresitas rojas con hojas verdes, peras verdes con rabitos marrones y plátanos amarillos con “manchas” negras hechas con Nocilla y un poco de imaginación.

Los dulces hechos con nuestros pequeños ayudantes el martes 11 de diciembre.
*Si no se quiere utilizar colorantes, podemos dar al kefta forma de bolita , rectángulo o cuadrado (como en la foto que vemos a la derecha) porque el sabor es igual  y de todas formas vamos a disfrutar del contraste de colores entre la parte de fuera , de color beige, y el relleno marrón; además tienen texturas ligeramente diferentes por lo que este dulce tan fácil resulta doblemente rico.
Como veis, es una pasta muy moldeable y con la que podemos dar rienda suelta a nuestra creatividad , imaginando y creando diferentes formas. 
 *Si nos sobra pasta de relleno también podemos hacer bolitas con ella y comerlas igualmente, como hicimos en el taller. También pueden constituir un dulce por si mismas.



¡A comer! 



miércoles, 5 de diciembre de 2012

Semana cultural argelina en la Cruz Roja


La semana del 10 al 14 de diciembre se celebrará en las instalaciones nuevas de la Cruz Roja la “Semana cultural argelina”, organizada por El-Djazairia y Cruz Roja .
Durante todas las tardes de esa semana habrá  actividades variadas realizadas por miembros de nuestra asociación con las que pretendemos acercar la cultura argelina sobre todo al público infantil y juvenil que acude semanalmente allí tras la salida del colegio, aunque cualquiera de vosotros que desee participar será bienvenido.
Habrá dos sesiones de cuentos argelinos, otras dos de pintura facial, dos de tatuajes de alheña , un taller de repostería árabe, otro de danza folclórica y terminaremos la semana con algo para un público mas mayor: una pequeña charla sobre los trajes tradicionales argelinos y sus lugares de origen, durante la que podremos apreciar su belleza con trajes reales que expondremos allí mismo.
 *( 13/12/12) Por razones ajenas a El-Djazairia, podremos ver trajes reales de solo tres zonas del país llevados por nuestras bailarinas durante la demostracion de danza del viernes. La imposibilidad de conseguir maniquíes,perchas o incluso una superficie adecuada para exponerlos nos obliga a mostrar los tres restantes únicamente mediante fotografías.



¡Nos vemos la semana que viene !