INGREDIENTES- 3 medidas de almendra molida
- 1 medida de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de limón
- Almendras picadas
- Guindas
*Pan rallado ( en caso de que haga falta)
Batir los huevos con el azúcar; añadir la almendra molida , la ralladura de limón y, si la textura quedase blanda, pan rallado.
Coger trozos de masa y moldear en forma de bola.
Rebozar en las almendras picadas y poner media guinda en el centro de cada bolita.
Poner las bolitas en blondas de papel, en la bandeja del horno, y hornear sin que las almendras lleguen a tostarse.
Dejar que se enfríe y servir.
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