- 3 medidas de cacahuete tostado en trocitos.
- 3 cucharadas colmadas de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- 1 medida de azúcar
- Miel
- Sésamo tostado
* Pan rallado ( en caso de que haga falta)
Batir las yemas y mezclar con el azúcar, el cacahuete y la mantequilla hasta obtener una pasta; si queda blanda, añadir pan rallado.
Untarse las manos de mantequilla y hacer “tubos” de masa; cortar en forma de triángulo y rebozar con sésamo tostado.
Poner en una bandeja de horno forrada con papel y hornear.
Hacer un almíbar calentando miel con un chorrito de agua de azahar y mojar la djeldlania en él.
Dejar reposar y servir.
Enhorabuena por el éxito del taller de gastronomía en la Sede de la U.A. Espero que tengamos la oportunidad de seguir disfrutando y conociendo las tradiciones y secretos de este país, Argelia, tan unido a nuestra ciudad desde hace siglos.
ResponderEliminarUn saludo.